Un nom

«La gloire du Liban lui a été donnée,
et la splendeur du Carmel »(Is 35) 

Étymologiquement « Carmelo » désigne une variété de significations. Le plus connu voit dans le mot hébreu Karmel (racine KRM) une certaine équivalence avec le nom Kerem, qui signifie vigne, verger, jardin ; toujours associé à l’idée de fertilité, de richesse et de beauté.

Le Carmel désigne aussi une montagne, théâtre d’événements importants dans l’histoire du Peuple d’Israël, devenant un lieu paradigmatique de la rencontre avec Dieu, depuis le prophète Élie et à travers toute la tradition monastique.